Una ilusión, una idea,
un proyecto, una realidad.
#ProyectoDeVida
¿Por qué Coster d’En Sala? En honor a nuestros antepasados, el primero en la Marina Alta, el ciudadano En Joan Sala.
Nuestro principal objetivo es Recuperar un pedacito de la Marina Alta, plantando un viñedo entre Xàbia y El Poble Nou de Benitatxell. Embellecer la tierra, devolviendo al paisaje un viñedo que nunca debió perderse. Y Tradi-Innovar, que es hacer lo mismo, desde una óptica diferente, mediante una gestión del cultivo más precisa.
Trabajar la tierra, respetando la naturaleza
Para nosotros, Coster d’En Sala no es solo una bodega, es un ecosistema. Es nuestro #ProyectoDeVida. Queremos convivir, en equilibrio, con el resto de seres vivos de nuestro entorno. Sólo así podremos hacer los vinos que nos gustan, que nos apasionan. ¿Y para qué? Para que podáis disfrutarlos…
En nuestro viñedo, utilizamos diversos sistemas de conducción: el eje vertical y tres versiones de sprawl (californiano, australiano y semisprawl), con un único propósito: que los racimos estén iluminados, aireados, pero no soleados.
Un paraje privilegiado
Los vientos marinos del Mar Mediterráneo, el clima y los suelos han condicionado el diseño del viñedo, la elección de los sistemas de conducción y las variedades de uva escogidas. Nuestro viñedo está en continuo desarrollo, creciendo y mejorando mientras recuperamos los muros de piedra, regeneramos con vegetación autóctona las lindes de las parcelas y probamos nuestros primeros vinos. Siempre siendo fieles a nuestros principios y a la naturaleza que nos rodea.
¿DÓNDE PUEDES ENCONTRARNOS?
COSTER D’EN SALA ES UN VIÑEDO SITUADO EN LA COMARCA COSTERA DE LA MARINA ALTA, ENTRE XÀBIA Y EL POBLE NOU DE BENITATXELL.
CALLE MAR ARÁBIGO, 3
(03730) XÀBIA, ESPAÑA.
